La recette santé de la semaine #18 - Croustillant aux pommes
Le temps
des pommes est déjà de retour!
Tant mieux, car quoi de mieux que de croquer dans une bonne pomme
fraîchement cueillie! En plus
d’être savoureuses, les pommes sont une bonne source d’antioxydants et de
fibres alimentaires ayant un impact positif sur le cholestérol, les maladies
cardiovasculaires, le cancer et l’asthme.
Saviez-vous que la consommation de pommes durant la grossesse pourrait
réduire le risque d’asthme chez les enfants? Comme les pommes sont au premier rang des fruits et légumes
qui contiennent le plus de pesticides, il est préférable de les acheter
biologiques.
Je vous
propose cette semaine ma recette de croustillant que les enfants adorent. Hé, oui! Même sans sucre ils en raffolent!
Ingrédients
1 tasse de flocons d’avoine
entière
1/3 tasse de farine entière
(kamut, épeautre ou blé)
1/3 tasse d’huile d’olive
1/4 tasse de pacanes hachées
(facultatif)
5 pommes moyennes (idéalement
Cortland ou McIntosh)
1 c. thé de cannelle
|
Préparation
Préchauffer le four à 350°F
Dans un bol, mélanger les flocons
d’avoine, la farine, l’huile d’olive et les pacanes. Réserver.
Peler et trancher les pommes pour
ensuite les déposer dans un plat à cuisson carré de 20 cm (8 po).
Saupoudrer les pommes de cannelle
et couvrir avec la préparation d’avoine.
Cuire au four durant 30 minutes  Par Corinne Perron, Naturopathe agréée |
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