Recette #17
Burger au poulet et au tofu
Les hamburgers sont toujours un classique de
l’été. Voici une recette simple qui sera
appréciée des petits et des plus grands.
Profitez-en pour varier vos
garnitures: luzerne, avocats, guacamole, tzaziki, hummus, salsa, poivrons
rôtis, concombres, chutney à la mangue, aubergine grillée, feuilles de basilic
frais, etc.
Ingrédients
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800 g de poulet haché
400 g de tofu ferme
haché
un gros oignon haché
½ c. à thé de
chaque : thym, basilic et persil séché, poudre d’ail, poudre de cari,
sel et poivre
2 c. à soupe d’huile
d’olive
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Préparation
Mélanger ensemble tous
les ingrédients et façonner en galette. Déposer sur une plaque à biscuit
recouverte de papier parchemin. Cuire au four à 375°F pendant 20 minutes en
retournant les galettes à mi-cuisson.
Corinne Perron, Naturopathe agréé
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