Ajouter une salade à vos repas vous permet d’augmenter votre ration
quotidienne de légumes. Celle que j’ai a
vous proposer aujourd’hui a un pouvoir antioxant élevé grâce à la
bettrave. Ce légume racine est excellent
pour les femmes enceintes ou celles qui souhaitent conçevoir car elle est une
bonne source d’acide folique. Elle
contient aussi du magnésium, du fer, du manganèse et du potassium. Pourquoi s’en passer?
3 bettraves moyennes râpées
2 pomme coupées en morceaux
2 c. à soupe de graines de
tournesol
½ tasse de menthe fraîche hachée
Vinaigrette
3 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
4 c. soupe d’huile d’olive
1 c. soupe de sirop d’érable
Sel et poivre au goût
Préparation
Mélanger tous les ingrédients et la vinaigrette ensemble. Attendre un minimum de 15 minutes avant de
servir.
Par Corinne Perron, Naturopathe Agréé
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire