Cette semaine, je vous présente la recette du copain d’une de mes amies. C’est une recette qui se fait bien lorsqu’on reçoit à souper. Elle est vraiment exquise. Tous ceux qui y ont goûté l’ont adoré! Le seul hic, c’est une recette faite à la façon de nos grands-mères, c’est-à-dire avec des mesures approximatives. J’ai essayé de mettre des quantités, mais n’hésitez pas à les ajuster selon vos goûts!
Ingrédients
Marinade
- Environ 1/3 de tasse d’huile d’olive
- Environ 2 c. à soupe de Bragg (sauce soya naturelle)
- 1 gousse d’ail hachée
- Le jus d’un demi citron
- ½ tasse de coriandre hachée
- 4 filets de saumon
- 1 à 2 tasse de coriandre hachéMélanger tous les ingrédients de la marinade.
Ajouter les quatre filets de saumon.
Laisser mariner environ une demi journée.
Mettre le saumon avec la marinade dans un plat pyrex et parsemer le saumon avec le reste de la coriandre.
Cuire au four à 350° de 15 à 20 minutes (selon l’épaisseur des filets) ou jusqu’à ce que le poisson se défasse aisément.
Servir avec une abondance de légumes verts!
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