Recette Santé de la Semaine - Recette # 5 - Par Corinne Perron Naturopathe Agréé

Recette # 5 Boules au caroube Voici une recette nourrissante et amusante pour vos tout-petits! Ceux-ci aiment beaucoup mettre la main à la pâte lorsqu’il s'agit de cuisiner et cette recette est parfaite pour susciter leur collaboration. Pour ceux et celles qui ne
connaissent pas la caroube, c’est une fève qui ressemble au cacao, mais qui ne contient pas de caféine. On l’utilise comme le cacao, d’ailleurs dans la recette vous pouvez substituer la caroube au cacao ou faire moitié-moitié
pourquoi pas! La caroube contient du calcium, du phosphore et des fibres. Pour ce qui est graines de citrouilles et de sésame, elle contiennent des sources intéressantes de zinc et de magnésium.
Ingrédients
1/2 tasse de graines de citrouille moulues
1/2 tasse de graines de sésame moulues
1/2 tasse de beurre d’amande
1/2 tasse de miel liquide
1/2 tasse de poudre de caroube
1/2 tasse de noix de coco râpée non-sucrée
3 c. à table de noix de coco (pour rouler les boules)

Étapes Mélanger tous les ingrédients.
Faire des boules et rouler dans le coco râpé. (Si c’est trop collant, on peut tremper nos mains dans l’eau froide.)
Réfrigérer ou congeler.

Par Corinne Perron, Naturopathe Agréé

---